Artikkelit

kirjoista luettua

• 
• 

Tietoja

Kategoria: Kommentit

Julkaistu keskiviikko, 30 marraskuu -0001 01:39

Kirjoittanut kemisti

Osumia: 418

Sen verran asia alkoi kiinnostaa, että kävin lueskelemassa alan kirjallisuutta. Tässä parhaat palat: Elintarvikehuoneistossa käytettävän talousveden laatua ohjaa Sosiaali- ja terveysministeriön asetus talousveden laatuvaatimuksista ja valvontatutkimuksista (N:o 461/2000), jolla on toimeenpantu vuonna 2000 talousveden laatua koskeva neuvoston direktiivi 98/83/EY. Asetusta sovelletaan 1) talousvedelle, jota toimitetaan käytettäväksi vähintään 10 m3 päivässä taikka vähintään 50 henkilön tarpeisiin, 2) talousvedelle, jota käytetään elintarvikealan yrityksessä ihmisten käyttöön tarkoitettujen tuotteiden tai aineiden valmistukseen, jalostukseen, säilytykseen ja markkinoille saattamiseen sekä 3) talousveteen, jota jaetaan talousvetenä käytettäväksi osana julkista tai kaupallista toimintaa. Kunnan terveydensuojeluviranomainen laatii yhdessä toiminnanharjoittajan kanssa talousveden säännöllistä valvontaa varten laitoskohtaisen valvontatutkimusohjelman. Yrityksen toimialasta ja veden kulutuksesta riippuen tutkimustiheys voi tiettyjen muuttujien, lähinnä mikrobiologisten, osalta olla jopa 6–12 kertaa vuodessa. Koliformisten bakteerien määritystä käytetään yleisesti juomaveden hygieenisen laadun arvostelussa. Koliformisten bakteerien suuri määrä kaivovedessä yleensä kuvastaa puutteita kaivon rakenteissa, ja siitä aiheutuvaa pintavesien ja lian pääsyä kaivoon. Osana julkista ja kaupallista toimintaa tarjottavassa talousvedessä EI SAA esiintyä koliformisia bakteereja. Koliformisten bakteerien suuri määrä talousvedessä voi aiheuttaa ripulia ja oksentelua. Toivottavasti terveydensuojeluviranomainen on tiukentanut Aktiivin valvontatutkimusohjelmaa (mikäli sellainen on olemassa) kerran kuussa tehtäväksi mikrobiologisten arvojen osalta. Mielestäni laitoskohtainen valvontatutkimusohjelma tulisi julkaista yleisen uskottavuuden palauttamiseksi.